6 estratégias para desperdiçar menos comida em casa

Mas como podemos trazer uma melhora para esse quadro no nosso dia a dia? Um estudo publicado no periódico Nature Human Behaviour em 20 de novembro determinou, a partir da ciência comportamental, seis estratégias para reduzir o desperdício de comida em casa.

"Diferente de outras mudanças, reduzir o desperdício de alimentos exige um esforço diário. É difícil porque não há como ignorar essa questão", explica Christian Reynolds, autor do estudo e pesquisador do Center for Food Policy, em comunicado.

"Embora possamos encarar o desperdício de alimentos — o ato físico de deitar comida no lixo — como um comportamento, é um comportamento com um número muito grande de determinantes. Todas estas coisas tornam-no mais complicado."

1 - Visibilidade: deixe o desperdício mais à vista em casa, como em um lixo separado para a coleta seletiva;

2 - Comparação: descubra o que as pessoas da sua comunidade lidam com essa questão, o que é esperado de você e qual é o ideal;

3 - Compreensão e oportunidade: fique em dia com as datas de vencimento dos alimentos que você tem em casa e pesquise quais são as melhores formas de armazenar esses alimentos;

4 - Motivação: influencie seu círculo de amigos e vizinhos, lembrando dos impactos ambientais, sociais e econômicos do desperdício alimentar;

5 - Regulação: reconheça como funcionam e quais são os sistemas que incentivam o excesso de compras e consumo;

6 - Objetivos: cobre governos e lideranças a medir e priorizar aspectos importantes para todos além do crescimento econômico, como saúde, felicidade e sustentabilidade